排酸冷庫主要用于肉類生產(chǎn)加工使用，剛屠宰的肉類會(huì)產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)乳酸，為了消除乳酸，就需要將肉類放入排酸冷庫中，在24小時(shí)內(nèi)將排酸冷庫溫度降至0-4℃，此類冷庫造價(jià)通常不高，100平方大概需要9-12萬左右，如果增加一套緩化解凍設(shè)施，成本會(huì)高出幾萬到十幾萬不等。

肉類排酸冷庫造價(jià)表:

安裝10平方肉類排酸冷庫造價(jià)2-4萬；

安裝50平方肉類排酸冷庫造價(jià)5-7萬；

安裝100平方肉類排酸冷庫造價(jià)9-12萬；

安裝200平方肉類排酸冷庫造價(jià)18-25萬；

增加低溫高濕緩化解凍設(shè)備大概7-15萬；

 

屠宰廠內(nèi)建造排酸冷庫，通常會(huì)配合-18℃冷凍庫、-35℃速凍冷庫、肉類解凍庫一起使用，不同類型冷庫的造價(jià)成本也有很大差異，特別是解凍設(shè)施，當(dāng)冷庫內(nèi)濕度低于 90%時(shí)，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動(dòng)，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內(nèi)，用于凍肉加溫、加濕解凍，此套設(shè)備就需要十萬左右的成本，一般是安裝在排酸冷庫內(nèi)，節(jié)省一部分成本。

 

排酸冷庫建造成本主要體現(xiàn)在：冷庫保溫材料、制冷設(shè)備、輔材、人工安裝及運(yùn)輸費(fèi)用，其中保溫一般是選擇聚氨酯保溫板搭建庫體，在頂部增加軌道，用于吊起整頭牛羊肉。制冷設(shè)備內(nèi)機(jī)選擇通常為雙側(cè)出風(fēng)冷風(fēng)機(jī)，讓降溫更加均勻，外機(jī)的選擇通常是箱式、半封閉式、敞開式機(jī)組，品牌方面選擇也有很多，用戶可以根據(jù)自己需求選擇。排酸冷庫建造配置越高，造價(jià)成本就更高。

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